生活中運用最多的大概即是不銹鋼材制作的產品了，它大大的方便了人們的生活 。不銹鋼餐具由于外觀華麗、衛生、耐用、易清洗而成為餐具中的新秀。但如果使用不當，也會變形變色，減少使用壽命，甚至影響人體健康。
一、不能用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。因為這些物質都是強電解質，會與不銹鋼起電化學反應。
二、不銹鋼餐具在使用一段時間后，表面會失去光澤而形成一層霧蒙蒙的東西�？梢杂密洸颊荷先ノ鄯�，輕輕擦拭不銹鋼器具的表面，即可讓其恢復光亮如初，千萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦，這樣會劃傷不銹鋼表面層。
三、不銹鋼材料不能空燒。因為不銹鋼較鐵制品、鋁制品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
四、不銹鋼餐具切忌烹飪和儲存過酸的食物，酸會促使不銹鋼餐具中所含的鉻和鎳釋放到食物中去，對人體健康不利。
五、不能用不銹鋼鍋煮中藥。一般而言，中藥里面含有多種生物堿、有機酸等成分。這些成分在加熱條件下，很容易發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。
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